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甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。常常食用，对脾胃衰弱、小腹胀满、吐逆泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对加强人体推陈出新[tuī chén chū xīn]功效也有紧张作用。

在豆类中养分身分一样平常，但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高;富含卵白质和多种氨基酸，常食对脾胃无益，能增长食欲。炎天多吃有消暑清口的作用。一样平常人群均实用，但腹胀者应少吃。

甜豆属豌豆中的软荚豌豆。它对加强人体推陈出新[tuī chén chū xīn]功效有非常紧张的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体必要的种种氨基酸。相比四序豆，它还具有延缓朽迈、美容保健等功效，在国际外市场上非常滞销。

常常食用甜豆，对脾胃衰弱、小腹满胀、吐逆泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一样平常人群均可食用。必要指出的是，这两种豆，由于含有卵白质凝激素，在100℃时才干毁坏，假如未经充实焖煮，则容易招致中毒。

由于甜豆所含卵白质凝激素的量小于四序豆，故其毒性也小于四序豆。从养分代价和毒性巨细来看，甜豆更胜一筹。